NSEC（ノルウェー水産物輸出審議会）が提案するシーフード・レシピ。ノルウェーサーモンの刺身用サク（ブロック）を使用したメニューです。 更に読む
ノルウェー塩さばのタンパク質とレタスのビタミンが、はりのある肌をつくります。 更に読む
刺身パック（削ぎ切り）のサーモンをアボカドと取り合わせた彩りの美しいメニューです。 更に読む
切り身のサーモンを使用したメニューです。 更に読む
【ノルウェーシーフードレシピ】ノルウェーサーモンのサイコロカットを使用したメニューです。にんにくしょうゆのソースで味付けます。 更に読む
切り身のサーモンを塩と粉山椒（さんしょう）で味付けます。甘酢で和えた野菜を添えていただきます。 更に読む
ノルウェーサーモンを使ってカルパッチョを作ります。 更に読む
ノルウェー塩さばと玉ねぎなどの野菜を使った和風丼です。 更に読む
切り身のサーモンを使用した一品です。 更に読む
日本食と相性の良いノルウェーサーモンを使ったちらし寿司 - 食卓を華やかに彩ります。 更に読む
EPA／DHAが豊富なノルウェー塩さばを使い緑黄色野菜とあわせ、トマトソースで煮込みます。生活習慣病の予防にも役立つ一品です。 更に読む
お祝い事にはご馳走がつきものです。家族や親しい友人と共に囲むクリスマスの食卓は格別です。 更に読む
醸造技術が発達していなかった頃、味の落ちたワインはスパイスやはちみつを入れて再び飲めるように工夫していました。こうした香辛料入りのホットワインは「Mulled Wine」（英）として今も各国で飲まれています。 ノルウェーではGløgg（グロッグ）と呼ばれ、冬の飲物、特にクリスマスの飲物として知られています。皮をむいたアーモンドとレーズンを加えます。 更に読む
12月13日の聖ルシア祭はノルウェーでは主に子どものお祭りです。幼稚園や学校で、銀のリボンや三角帽子で頭を飾った生徒がルシアの歌を歌いながら練り歩きます。この時に振舞われるのがLussekatter、淡い黄色の甘いパンです。 更に読む
ブラウンチーズは、ノルウェーの家庭に欠かせない食材です。他のノルウェーチーズに比べ濃厚で特徴的な味ですが、甘味を特徴とするブラウンチーズはサンドイッチのほかワッフル、肉のつけ合わせ、デザートと、出番が多く、一年中食卓にあがる食材です。 更に読む
ワッフルはノルウェーで広く親しまれている食べ物で、日常のおやつとして、また特別な日のメニューとしても用いられます。丸い型で焼かれたワッフルは、食べやすい等分の大きさに切り分けるとちょうどハート型のような形になります。ジャム、バター、サワークリーム、ブラウンチーズ（ノルウェーの伝統的なヤギのチーズ）などを添えます。 更に読む
濃厚なサワークリームのお粥ロンメグロートは、伝統的にお祝いの席で振る舞われました。ドライミートを添えていただきます。 更に読む